৬০ হাজার টেংরা মাছের পাঁচ মাসের হিসাব

পাঁচ মাস আগে তিনটা ট্যাংকে ৬০ হাজার টেংরা মাছ ছেড়েছিলাম। আজ পুরো হিসাবটা আপনাদের সামনে রাখছি।

যখন মাছ ছাড়ি, তখন এক কেজিতে ছিল ১,৫০০টা মাছ। মানে একেকটার ওজন এক গ্রামও না। আজ পাঁচ মাস পর মাছের গড় ওজন ৬ গ্রাম। মানে এক কেজিতে মাত্র ১৬৭টা। প্রতিটা মাছ প্রায় নয় গুণ বড় হয়েছে। আর সবচেয়ে বড় মাছটার ওজন? ১১ গ্রাম।

এই পাঁচ মাসে মাছ খেয়েছে ২৪ বস্তা খাবার, মোট ২৪০ কেজি। আর মাছের ওজন বেড়েছে প্রায় ২৯৬ কেজি। তাহলে FCR দাঁড়ায় ০.৮১। মানে এক কেজি খাবারেরও কমে এক কেজি মাছ।

পুকুরে এই একই মাছের FCR হতো আড়াই থেকে সাড়ে তিন। অর্থাৎ খাবারের খরচ এখানে তিন ভাগের এক ভাগ।

মৃত্যুহারও দেখুন। ৬০ হাজারে মারা গেছে চার হাজার বারোটা — সাত শতাংশেরও কম। পুকুরে এটা ১৫ থেকে ৩০ শতাংশ পর্যন্ত হয়।

আমাদের ট্যাংকগুলো সাড়ে সাত হাজার লিটারের। সপ্তাহে তিন দিন দুই ফুট করে পানি বদলাই। পুরো পানি না, শুধু তলার ময়লা পানিটুকু। পুরো সিস্টেম চলে সোলারে। সোলার না থাকলে কারেন্ট, তারপর ব্যাটারি। অক্সিজেন এক মুহূর্তও বন্ধ হয় না।

এবার দুটো প্রশ্নের উত্তর দিই, যেগুলো সবচেয়ে বেশি শুনি।

অনেকে বলেন, "এই টাইপের মাছ চাষ বাংলাদেশে সম্ভব না।" সম্ভব। প্রমাণ আপনার চোখের সামনে। কারণ এই পদ্ধতিতে দামি কোনো বিদেশি যন্ত্রপাতি লাগে না। ট্যাংক দেশেই বানানো যায়। সোলার দিয়ে বিদ্যুতের সমস্যার সমাধান হয়। আর যে বিজ্ঞানটা লাগে, সেটা আমাদের দেশের গবেষকদের কাছেই আছে। আমরা শিখেছি বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালকের কাছ থেকে।

আরেকটা কথা অনেকে বলেন, "খরচ তো অনেক বেশি।" সত্যি বলতে, শুরুর খরচটা একটু বেশি। প্রতিটা ট্যাংকে খরচ হয়েছে ৫২ হাজার টাকা। কিন্তু এই ট্যাংক চলবে ২০ থেকে ২৫ বছর। একবার বিনিয়োগ, দুই দশকের ফলাফল।

পুকুরের সাথে তুলনা করুন। পুকুর কাটতে বা লিজ নিতে লাখ লাখ টাকা লাগে। এখানে ৩০ স্কয়ার ফিটে তিন বিঘা পুকুরের উৎপাদন। খাবার খরচ তিন ভাগের এক ভাগ। লেবার একজন। সবচেয়ে বড় কথা, অধিক ঘনত্বে মাছ চাষ করা যায়। পরিষ্কার পানিতে বড় হয় বলে মাছের স্বাদও হয় বেশি। দীর্ঘমেয়াদে হিসাব করলে খরচ পুকুরের চেয়ে কম, উৎপাদন বেশি।

চীন, নরওয়ে, নেদারল্যান্ডস এই পদ্ধতিতে বছরের পর বছর বাণিজ্যিক মাছ চাষ করছে। বাংলাদেশে আমরা শুরু করেছি। কারণ আমরা বিশ্বাস করি, জমি যখন কমছে, তখন এটাই মাছ চাষের ভবিষ্যৎ।

আমরা একটা মাছ বিপ্লবের স্বপ্ন দেখছি। আর এক মাস পরেই হারভেস্ট, ইনশাআল্লাহ। সেদিন পুরো লাভ-লসের হিসাব নিয়ে আবার আসব।

> ডেভেলপারের জন্য নোট: এই লেখার শেষে একটা লিংক রাখুন "হারভেস্টের পর কী হলো →" — হারভেস্টের পোস্টটা পেলে সেটা দ্বিতীয় পর্ব হিসেবে যোগ হবে। এই ধরনের ধারাবাহিক লেখা মানুষকে সাইটে ফিরিয়ে আনে।